7 sustitutos del huevo en recetas veganas. 1. Aquafaba. Al maravilloso líquido de los botes de las legumbres ya le dedicamos un artículo entero hace poco, pero volvemos a rescatar la función de.. Puedes usar aproximadamente 1/4 de taza de yogur por cada huevo que necesites sustituir. Si estás buscando una opción vegana, puedes optar por yogur de coco o de soja. El vinagre también puede ser un sustituto eficaz del huevo en una torta. El vinagre ayuda a que la masa se levante y se vuelva más esponjosa.
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Formas de reemplazar el huevo Postres saludables, Frutas y verduras
Yogur natural: Podemos cambiar el huevo por yogur natural en recetas como los panqueques o los muffins. En este caso, 1 huevo será el equivalente a 60 g de yogur. Es importante que sea natural.. Reemplazo: 9 gr gelatina sin sabor + 15 ml agua fría cuando esté disuelto agrega 30 ml agua caliente = 1 huevo. 9 gr agar-agar + 15 ml agua = 1 huevo. Ninguno de estos reemplazos afecta el sabor de la preparación final, pero pueden crear una textura ligeramente más rígida.