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Étape 1. Préchauffer le four à 210°C. Étape 2. Laver les pommes de terre et les couper en 2. Les poser chair en haut sur une lèche-frite. Saler, poivrer et saupoudrer avec l’épice de votre choix. Enfourner pour 30 à 45 min. Étape 3. Astuce : les pommes de terre sont cuite à point lorsqu’elle font une “bosse” sur le dessus.. Déposer les pommes de terre et l’ail dans une casserole. Couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et qu’elles se défassent d’un simple coup de fourchette. Égoutter. Remettre dans la casserole. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, réduire en.
